Werken bij Via Sparta Events

Via Sparta Events is altijd op zoek naar enthousiaste, gemotiveerde en gepassioneerde mensen die de organisatie kunnen versterken. Hieronder treft u een overzicht van alle openstaande (stage)vacatures. Indien er geen vacatures open staan, is het wel mogelijk om een open sollicitatie te sturen. Stuur een mailtje naar [email protected] om te bekijken wat wij voor elkaar zouden kunnen betekenen.

Kijk onderstaand voor de openstaande vacatures:

Vacature Chef-kok (32-40 uur)

Heb jij een passie voor koken, ervaring in het aansturen van keukenteams en krijg je energie van evenementen, voetbalwedstrijden én hospitality? Dan is dit jouw kans om te werken op een unieke locatie: het stadion van Sparta Rotterdam, ‘Het Kasteel’.

Over de functie

Als chef-kok bij Via Sparta Events ben jij hét culinaire brein van onze organisatie en maak je onderdeel uit van het managementteam. Jij stuurt de (zzp-)keukenbrigade aan en bent verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van de keuken. Of het nu gaat om een business event, congres of wedstrijddag: jij zorgt dat alles tot in de puntjes geregeld is – van inkoop en planning tot kwaliteit en presentatie. Een bijzondere en belangrijke taak binnen deze functie is het bereiden van gezonde, uitgebalanceerde (sport)maaltijden voor het eerste elftal en Jong Sparta. Samen met de medische staf zorg jij ervoor dat onze spelers optimaal worden ondersteund in hun (topsport)prestaties. Je werkt nauw samen met de operationeel manager. Met de accountmanager ga je aan de slag om offertes en draaiboeken te vertalen naar nieuwe verrassende cateringconcepten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het continue verbeteren van ons foodbook en het bewaken van de kwaliteit, kosten en processen.

Wat ga je doen?

Aansturen van het keukenteam, inclusief zzp’ers en leerlingen
Voorbereiden en uitvoeren van events, congressen en wedstrijddagen
Bereiden van dagelijkse spelersmaaltijden voor het eerste elftal en Jong Sparta
Beheren van inkopen, voorraden, HACCP-regels, administratie en keukenapparatuur
Maken en up-to-date houden van recepturen, kostencalculaties en het foodbook
Consistente bewaking van smaak, presentatie en kwaliteit
Signaleren van afwijkingen, bijsturen en rapporteren binnen het MT
Verantwoorden van resultaten en aansturen op KPI’s

Wat neem jij mee?

Aantoonbare ervaring als leidinggevende in een professionele keuken
Je bent creatief, oplossingsgericht en behoudt altijd het overzicht
Goede kennis van HACCP-regels en ervaring met keukenadministratie
Klantgerichte instelling en commerciële denkwijze
BHV-certificaat en SVH-diploma (of bereid deze te behalen)
Leermeesterdiploma is een pré
Affiniteit met sportvoeding is een pré

Wat bieden wij jou?

Een unieke werkplek in het stadion van Sparta Rotterdam
Beperkte weekend en avonduren
Lid van het MT: jouw input telt op strategisch niveau
Veel vrijheid en verantwoordelijkheid binnen je functie
Een hecht en enthousiast team binnen een groeiende organisatie
Vergoeding voor mobiel gebruik
Mogelijkheid om te innoveren en bouwen aan ons catering en evenementen-aanbod

Ben jij op zoek naar een zomerse transfer? En wil jij de keuken van Sparta naar het volgende niveau tillen? Solliciteer dan nu en stuur je CV en motivatie naar [email protected]

Vacature partymanager

Ben jij een enthousiaste partymanager die klaar is voor een nieuwe uitdaging? Sparta Rotterdam, de oudste voetbalclub van Nederland, zoekt een gedreven professional om ons Events-team te versterken in het iconische Sparta Stadion 'Het Kasteel'. Wekelijks ontvangen we hier meer dan 10.000 fans tijdens de ca. 20 thuiswedstrijden die gebruikmaken van onze publiekscatering en talloze bezoekers van diverse evenementen, welke uiteenlopen van 50 tot 1.000 gasten.

Jouw rol:
Als partymanager ben jij de sleutelfiguur in het succes van onze evenementen. Je bent verantwoordelijk voor de coördinatie en uitvoering van verschillende bijeenkomsten, variërend van zakelijke bijeenkomsten tot feestelijke evenementen. Je werkt nauw samen met de F&B-manager en zorgt ervoor dat elke gebeurtenis vlekkeloos verloopt.

Een dag als partymanager bij Via Sparta Events:
Na een kopje koffie en een kletspraatje met je collega’s ga je aan de slag op kantoor voor de voorbereidingen van een evenement diezelfde middag. Je checkt alle benodigdheden en zorgt er samen met het operationele team voor dat het gehele evenement klaarstaat en vraagt of het schoonmaakteam nog een keer de entree wil nalopen. Uiteraard ben je tot in de puntjes voorbereid en heb je de personeelsplanning en tijdsplanning gereed. Je stemt het draaiboek nog een keer af met de chef-kok, zodat al het eten op tijd geserveerd kan worden. Ondertussen druppelen je collega’s van de bediening binnen, die staan te wachten op de briefing waarna ze met hun eigen taken aan de slag gaan.

Net op het moment dat je gaat zitten, gaat je telefoon; de opdrachtgever belt dat ze voor de deur staan. Samen lopen jullie nog een keer door de zalen en spreken jullie het draaiboek nog een keer door. “Is het een probleem als we de pauze een kwartier eerder doen en de tijd tussen de gangen van het diner wat verlengen?”. “Natuurlijk niet” en zo snel als je kan stem je dit af met de chef-kok en de overige collega’s.

Tijdens het evenement ben je de spil tussen de gasten, het team, de opdrachtgever en eventueel de locatiebeheerder. Je straalt rust uit, ook in stresssituaties, en je helpt het team waar nodig. Jij vindt het evenement pas geslaagd als de opdrachtgever en de gasten tevreden zijn na afloop. Na de afbouw met het team en een intensieve dag sluit je positief af en neem je je hardwerkende team mee voor een welverdiend drankje.

Wat bieden wij:

Een dynamische werkomgeving in het hart van 'Het Kasteel'.
De kans om betrokken te zijn bij diverse evenementen, waaronder voetbalwedstrijden en speciale gelegenheden.
Samenwerken met een enthousiast team in een stimulerende werkomgeving.
Mogelijkheden voor persoonlijke en professionele groei.

Sollicitatieprocedure:
Heb je interesse om deel uit te maken van ons team als partymanager? Stuur dan je CV en motivatie naar [email protected]. Geselecteerde kandidaten worden uitgenodigd voor een gesprek.

STAGE BIJ VIA SPARTA EVENTS

In het oudste en mooiste voetbalstadion van Nederland worden naast de voetbalwedstrijden van de A-selectie, Jong Sparta en Sparta vrouwen ook dagelijks evenementen georganiseerd. Denk aan zakelijk congressen, dancefeesten en bruiloften. Hiervoor zijn wij op zoek naar enthousiaste collega’s die ons horeca & events team komen versterken.

Heb je affiniteit met voetbal en de evenementenbranche, lijkt het je leuk om te komen werken in het historische ‘Kasteel’ en met een team van enthousiaste collega’s? Stuur dan een korte motivatie en je cv naar [email protected].

STAGIAIRE EVENTS – OPERATIONEEL

Je gaat aan de slag met onze partymanagers en planners om de voorbereidingen voor een perfecte uitvoer van een evenement te bewerkstelligen. Op basis van wat je sales collega’s hebben verkocht aan hun opdrachtgever, maak je een planning voor personeel en materialen en denkt na over de inkopen die je moet doen. Tevens plan je de opbouw en afbouw werkzaamheden en maak je hiervoor een draaiboek. Tijdens het evenement ben je aanwezig als meewerkend aanspreekpunt voor een opdrachtgever. Je beantwoord vragen en los eventuele problemen op. Je ziet toe op de kwaliteit van onze dienstverlening en stuurt bij waar nodig.

Na afloop van het evenement maak je een evaluatieverslag, je verzorgt de nacalculaties, verwerkt personeelsuren en controleert of er nog voldoende voorraad is voor je collega’s die de volgende dag een evenement verzorgen.

STAGIAIRE EVENTS – SALES & MARKETING

Je bent een echte regelaar en vindt het leuk om samen met opdrachtgevers evenementen te organiseren. Evenement aanvragen pak je zelfstandig op en je hebt contact met (potentiele opdrachtgevers), je maakt voorstellen voor catering en inrichting en verwerkt dit in een offerte. Daarnaast denk je na over nieuwe ontwikkelingen op het gebied van catering, inrichting en kijk je naar trends in de markt. Naast je sales werkzaamheden denk je ook na hoe wij onszelf het beste kunnen presenteren op onze social media kanalen en heb je een actieve rol in het aanleveren en maken van content (die je bijvoorbeeld tijdens jouw verkochte evenement kunt maken). Na afloop evalueer je het verloop en stel je de factuur op.

Naast de evenementen worden er in het stadion ook voetbalwedstrijden gespeeld en hiervoor wordt er voor iedere wedstrijd catering verkocht aan onze skyboxhouders. Je bedenkt samen met de keuken het menu en gaat met de skyboxhouders in gesprek over de catering die ze kunnen afnemen voor de wedstrijd.

Dit doe je uiteraard allemaal niet alleen, je komt te zitten op het kantoor met je collega’s van sales. Daarnaast heb je nauw contact met de partymanagers en alle overige collega’s.

Je bent in opleiding om een echte evenemententopper te worden. Jij draagt je steentje bij aan ons team en wij helpen jou aan je studiepunten. Je gaat bij ons de kneepjes van het vak leren en krijgt de ruimte om je te ontwikkelen (en aanwezig te zijn tijdens de leukste events!).

Op basis van je werkervaring bieden wij je een passende stagevergoeding (ca € 350,00). Beschikbaarheid op thuiswedstrijddagen van de A-selectie is een pré.

WERKEN OP WEDSTRIJDDAGEN BIJ SPARTA ROTTERDAM IN STADION ‘HET KASTEEL’

Sparta is op zoek naar verschillende medewerkers voor de publieke verkooppunten op wedstrijddagen.

Wij zoeken mensen die 5 uurtjes willen knallen, met een lach hun werk kunnen doen en in de rust 10.000 bezoekers wil voorzien van een biertje of een broodje bal.

Heb je ervaring in de horecabranche, lijkt het je leuk om te komen werken in het historische ‘Kasteel’ en met een enthousiast team? Stuur dan een korte motivatie en je cv naar [email protected].

Wij zoeken;

MEDEWERKERS FOOD/DRANKEN PUBLIEKSCATERING

Hoe ziet een (food)bardienst er uit?

2,5 uur voor de wedstrijd aanwezig zijn voor briefing
Knallen voor de wedstrijd en in de rust in je verkooppunt
30 minuten na de wedstrijd opruimen en aanvullen
Een afsluitend biertje drinken met je collega’s

MEDEWERKERS RUNNER

Toch liever als runner? Geen probleem, dan ziet je dag er zo uit:

3 uur voor de wedstrijd aanwezig zijn voor briefing en rondbrengen van frisdranken, fusten bier en snacks
Tijdens de wedstrijd zo snel als je kunt warme snacks en koude fusten vanuit de kasteel keuken rondbrengen bij de verkooppunten zodat je collega’s nooit nee hoeven te verkopen.
30 minuten na de wedstrijd opruimen en aanvullen
Een afsluitend biertje drinken met je collega’s

KEUKENHULP & KOKS

Heb jij een passie voor koken of vindt je het gewoon leuk om in de keuken te werken? Dan is dit je kans! We zoeken mensen voor lichte keuken werkzaamheden, maar ook voor in ons restaurant en op voorbereidingsdagen (MEP).

MEDEWERKERS BEDIENING BUSINESS LOUNGE & KASTEEL

Hoe ziet je werkdag er uit?

2,5 uur voor de wedstrijd aanwezig zijn voor briefing
Voor en tijdens de wedstrijd voorzie je de gasten van een hapje en drankje (en wens je ze een fijne wedstrijd toe ?
60 minuten na de wedstrijd opruimen en aanvullen
Een afsluitend biertje drinken met je collega’s

Op basis van je werkervaring bieden wij je een passend uurloon aan inclusief reiskostenvergoeding en vakantiegeld. Beschikbaarheid op thuiswedstrijddagen van de A-selectie is een pré.

Interesse in één van deze vacatures? Stuur een mail met cv en motivatiebrief naar [email protected].

VACATURE LEERLING-KOK

Wil je werken in een unieke werkomgeving?
Werken in een jong en dynamische team?
Opgeleid worden als (zelfstandig werkend) kok?

Dan zoeken wij jou!

Sparta Rotterdam is een betaald voetbalorganisatie met een mooie clubhistorie in de Eredivisie in het oudste stadion van Nederland. Gehuisvest in het Sparta Stadion of ook wel ‘Het Kasteel” genoemd.

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste leerling kok (32-38 uur) die samen met onze chef-kok het keukenteam van Sparta Rotterdam en Via Sparta Events wil ontwikkelen. Wij faciliteren herkenbare evenementen, waarmee wij met ons culinaire assortiment en gastvrijheid het verschil maken voor onze opdrachtgevers en de gasten.

Je gaat aan de gang met de (voor)bereiding van gerechten en ondersteunt hiermee de chef-kok. Je denkt mee over onze gerechten voor bezoekers van evenementen, wedstrijden en onze elftallen.

Jij bent:

Teamplayer
Flexibel
Communicatief
Een aanstormend kok in opleiding

Voor de functie van leerling kok wordt een mooie kans geboden om te ontwikkelen in een groot bedrijf en zelfstandig te opereren. Daarnaast wordt er een markconform salaris aangeboden.

Interesse in deze vacature? Stuur een mail met cv en motivatiebrief aan [email protected].