Dineren op wedstrijddagen
Voorafgaand aan de thuiswedstrijden van Sparta Rotterdam verzorgen wij een foodconcept in de Brasserie. Ons restaurant is twee uur voor aanvang van de wedstrijd geopend. Via Sparta Events zal op zondag 4 mei 2025 tegen FC Twente het volgende driegangenmenu serveren:
Voorgerecht
Ceviche van zeebaars met gepofte maïs, mini-komkommer en bloemblaadjes.
***
Steak tartaar van gemarineerde watermeloen met frisse garnituren.
Hoofdgerecht
Sous-vide gegaarde bavette met aardappelgratin, doperwtenpuree, zoetzure ui en gekarameliseerde wortel.
***
Op de huid gebakken schelvis met aardappelgratin, doperwtenpuree, zoetzure ui en gekarameliseerde wortel.
***
Ravioli van bospaddenstoelen met champignonschuim en krokante kaantjes van knolselderij.
Dessert
Aardbeien Romanoff met luchtige merengueschotsen.
U kunt reserveren voor € 49,50 exclusief BTW (per persoon) inclusief bier, wijn & frisdrank en schenken wij naar wens een kop koffie of thee.
*Dieetwensen graag bij uw reservering aangeven
* Vanaf donderdag 1 mei is annuleren of downsizen niet meer mogelijk
*U betaalt op de dag zelf met pin of creditcard