Dineren op wedstrijddagen

Geniet van een driegangendiner voorafgaand aan de wedstrijd Sparta Rotterdam tegen FC Volendam

Donderdag 15 januari speelt Sparta Rotterdam in de achtste finale van de Eurojackpot KNVB Beker tegen FC Volendam.
Voorafgaand aan de wedstrijd opent de Brasserie haar deuren om 18:45 uur, waar je kunt genieten van een heerlijke driegangendiner voordat de spanning op het veld begint en de Sparta Marsch klinkt.

Brasserie Menu – donderdag 15 januari 2026

Voorgerechten

Franse klassieker- Pissaladière op eigen wijze

Taartje met gekonfijte uien, ansjovis en zwarte olijven

Deze wordt naar keuze belegd met rosbief van kalf of tonijn

De vegetarische variant is belegd met Roquefort

***

Hoofdgerechten

Orzo met gebraiseerde Italiaanse andijvie en romige morillesaus

Met een rouleau van boerderijkip of gegrilde zalmfilet

Als vegetarische suggestie serveren we bovenstaande met

Bloemkoolroosjes in een knapperig kruidenjasje