Dineren op wedstrijddagen
Geniet van een driegangen diner voorafgaand aan de wedstrijd Sparta Rotterdam tegen Fortuna Sittard
Voorafgaand aan de wedstrijd tegen Fortuna Sittard opent de brasserie haar deuren voor een luxe diner.
Voor €49,50 p.p. (excl. btw) geniet je van een compleet 3-gangen menu inclusief bier, wijn, frisdrank, koffie en thee.
De chef-kok heeft onderstaand menu samengesteld, dus reserveer snel, neem plaats en zit klaar voor de Sparta Marsch van de wedstrijd.
Brasserie Menu – 22 november
Voorgerecht
Steak tartaar met bearnaisesaus, eidooier en piccalillymayonaise
***
Ceviche van zeebaars gemarineerd in leche de tigre, met grapefruit en granaatappel
***
Carpaccio van koningsoesterzwam met leche de tigre en granaatappel
Hoofdgerecht
Gekonfijte parelhoenbout op een bedje van geroosterde bospaddenstoelen, met kastanje crème en steranijsjus
***
Gepocheerde zeeduivel op een bedje van sugarsnaps, met kastanje crème en beurre blanc
***
Gegratineerde portobello met chèvre, kastanje crème en sugarsnaps
Dessert
Dieppaarse bramenmeringue met vanille panna cotta en anijsdruppels
Je kunt reserveren voor € 49,50 exclusief BTW (per persoon) inclusief bier, wijn & frisdrank en schenken wij naar wens een kop koffie of thee.
*Dieetwensen graag bij je reservering aangeven